近几年，益生菌产品火爆市场渠道，不管是门店促销还是二把子专家力推，原本是调节体内微生物变化的益生菌硬生生被鼓吹成“神药”：坚持每天食用有奇效，如果整年整年的食用，就能消除百病，强身健体…..为此，市场渠道的广告词更是对某些益生菌产品的宣传，神乎其神，就差：药到病除，起死回生了。
面对市场上出现的种种乱象，消费者该如何正确认识和辨别益生菌的功效呢？又该如何正确食用益生菌？母婴前沿特邀国家级微生物研究专家，同时也是生物信息学博士后的段云峰博士来为消费者和母婴从业人员揭秘益生菌的功效，段博士专注研究婴幼儿益生菌和人体共生微生物研究多年，正确认知益生菌对人体健康的作用，不夸大，不盲目，不跟风，是品牌方营销产品的基本道德标准。
以下是段博士精彩内容分享：
破解益生菌密码，它能否当做保健药来进行长期服用？
益生菌是活体的微生物，能称之为益生菌的必须具备以下三点：第一、足够的量对宿主起到作用。第二、证明对人体有益，第三、这个菌必须是活的微生物。离开这三点，就不能称为益生菌。我们是否能够长期食用？第一个问题就是能否把它当做保健品或者药品长期来服用？通俗来说，在食品中保健品中或者药品中都能找到益生菌，可以说益生菌已经覆盖到食品行业了。
而它是食品保健品还是药品呢？其实可以看编号，食品是食字号，保健品是健字号，而药品是药字号（OTC）。
长期服用益生菌是否安全？益生菌是活性微生物，是天然的，所以它其实是一种天然食品。但益生菌是否能长期食用呢？说实话我也研究益生菌十多年了，期间也在服用，当然我也见过坚持服用了六七十年的益生菌的人，我觉得这个问题可能每个人的情况不一样吧，也是取决于自己对益生菌的认知。
饮食、肠道微生物与人体健康的相互作用？
肠道微生物和健康密切相关，包括糖尿病、高血压和高血脂。还有现在一些精神疾病，比如说自闭症，这些精神疾病都可能与肠道微生物密切相关。人体其实是一个生态系统，不光包括人体还包括人体里的这些微生物，他们两者共同组成了一个超级生命体。而食物是肠道微生物的唯一营养来源。
错误的饮食或者是不好的饮食一定会引起肠道微生物的变化，比如糖尿病、高血脂也是饮食错误导致的人体微生物的变化造成的。
微生物构成人体的微生态系统，好的微生态系统，就是各个物种或者各种微生物之间保持一定的比例保持一定的平衡。经常吃过于营养的东西，肠道微生物的比例和状态也会不健康，也会被破坏，因为食物种类太单一。
不同的微生物所需的是不同的食物，而喜欢高脂高糖是不好的微生物，而喜欢纤维类的食物的是好的微生物。
益生菌能否改变健康人肠道菌群？
中国有句话叫“吃啥补啥”，吃活菌补活菌。但数量很重要，你只补充几百的益生菌，跟人体的几亿万的益生菌还是远远不够的。有些人体内的益生菌会抗拒外来益生菌，导致不管用。但目前还没有发现什么样的益生菌会排斥外来益生菌。
肠道菌群与消化系统疾病的关系？
口腔与胃里的都有丰富的菌群，但幽门螺旋杆菌就存在胃中，可以抗拒胃酸，而患有胃炎也可能会幽门螺旋杆菌会得胃癌，但相对来说这种情况很少。目前认为生活在粘膜内部，与人体密切相关，可能和人体的关系更是一种共生的关系。
如何正确选择益生菌品牌？
对于菌的配料来说，主要看他是否添加的是活性益生菌，有些产品添加了灭性益生菌，它其实不算益生菌。菌种要看他是否有菌种菌株名，然后要看菌种是否在国家表明中，而且菌种有年龄段，而婴幼儿益生菌已规定到菌株，现在国家规定的有九个，除了这九个菌株外，不建议用于婴幼儿，并且不符合国家标准，若服用，可能会对孩子造成一些短期的或者长期的一些健康风险。
尤其是嗜酸乳杆菌，这种菌可能产生地乳酸，是不能用于婴幼儿，已有科学证明。同时，婴幼儿益生菌成分中不能添加木糖醇、香兰素以及一些营养强化剂。建议服用益生菌，选择成分比较少，活性较高的，10亿级是标准，百亿级是好的，千亿就有药用效果了。
除此之外，购买的时候产品配方很重要，以及品牌，以及品牌的研发能力，一般有一定的技术支持的或者是有一定的研发能力的话，那它这个产品相对也会更好一点。与此同时，查菌株研究报告时：耐酸性、耐碱性是菌株的标准。
对于预防疾病，选择益生菌的时候还得根据自己的需求来选择。可以选择通用型的菌株：有病症的想改善，需要有功效支持，功效证明的。但是如果你买的这个产品或者已经服用的产品不符合条件的话，其实也不用担心。因为这个益生菌的安全性已经得到了一个充分的一个证明。即便服用很多，它的风险也是比较低的。
消费者如何正确食用益生菌？
服用益生菌：推荐口服（1~3g），不建议放水杯溶解。另外服用的时候还要考虑服用水的温度。最好是选择冷水或者是选择温水不超过自己体温的这个水。因为益生菌它是一种生物，若水温超过三十七度。益生菌容易被烫死，所以说选择益生菌一定要用冷水或是温水。
另外，选择益生菌的形式，尽量不要选择液体形式，最好选择粉末儿或胶囊形式（但国内不允许胶囊）。在益生菌的用量上，最好还是看一下包装上的说明，也可以根据自身情况进行调整。
有些益生菌在配方中添加了一些其他物质，因此有少数人群，可能在服用益生菌之后，对其中一些成分有过敏反应。对此，建议有过敏体质的，可以进行半包试用。而服用益生菌并没效果的，建议停用一段时间，对比服用与没有服用有无变化。
那什么时间服用比较好呢，是饭前服用还是饭后服用呢，这个问题也是经常被问到的，因为大多数人的理念认为活菌在进入胃里之后，会被胃酸全部杀死。实际上，现在研究发现，饭前饭后服用，对好的益生菌都没有什么太大影响。
很多人也在质疑这个益生菌由于被胃酸杀死其实是进入不了肠道的。这个其实是一种错觉，绝大部分的益生菌可以通过胃酸，并且进入人体后，可以大量繁殖，并为人体提供所需。但建议服用益生菌的时间还是在晚饭之后，睡觉之前。
如何看正确的看待益生菌
那如何正确的看待益生菌呢，其实对身体健康只要有一点方向的，就有人过度的夸大它的功效。有些人说，这些益生菌真的有效果，其实换句话来说，应该说益生菌不是万能的，也不是对所有的人所有的病都能治的。
最后希望大家明白益生菌不是什么病都能治的，但是益生菌会对人体起到有益作用，重要的是益生菌如何使用，而不是益生菌本身他有没有用。
