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不胜则败的商战3.0时代 怎么打破餐饮格局的天花板？
餐饮业从八十年代逐渐发展走来，即将进入第四个十年，在这期间纵观市场，就会发现它的轨迹大概是这样的。 1.0时代，商业发展缓慢，餐饮这块又苦又累还不算大的蛋糕并不被多数人重视，商家贫乏，多以正宗严肃的风格为主，单一色彩的消费环境导致消费者群体冷漠，缺乏消费引导意识，然而正是商家数量的贫乏和增加力度的改革开放、跨界者的慢慢进入改写了餐饮商业的正史，那个时代的优势在于顾客找商家消费，基本没有太强烈的竞争…- 1.3k
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江湖菜
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