近两月以来，国内不少上市乳企纷纷发布2018年上半年财报，总结为一句话就是一线品牌依然扛打，中小品牌靠差异化险中求生，上游乳企自身难保。面对国内乳企有悲有喜，国外乳企也纷纷亮剑。其中让人不得不注意的是法国达能，半年销售额就直指1000亿人民币。
7月27日，达能公布其上半年业绩，其销售收入为125亿欧元，同比增长4.0%，在恒定汇率下每股经常性收益取得13.4%的双位数增长。
财报显示，今年上半年达能生命早期营养品销售收入增长约30%。据悉，达能生命早期营养业务，其产品囊括乳制品及辅食，主要品牌有Nutrilon诺优能、Aptamil爱他美、Cow & Gate、Bledina等。
得益于爱他美卓萃、爱他美和诺优能三个系列通过奶粉配方注册，该公司奶粉所在的专业营养品业务全球销售额为18亿欧元，同比增长10.6。其中达能首席财务官Cécile Cabanis还曾向媒体表示，中国市场奶粉的增长达到三成。
配方升级，致呕吐
可有意思的，就在今年7月11日，法国达能集团旗下爱他美婴幼儿配方乳粉被中华人民共和国海关总署提示风险预警，称该品牌奶粉在英国引起婴儿呕吐及胃肠不适症状，需谨慎通过境外直邮购买。
虽然纽迪希亚英国公司表示，经调查是因为生产工艺与粉末的质地有所改变导致的，需要更改不同的方式来冲泡产品。然而冲调方式的改变就能改变婴幼儿肠胃不适的问题吗？
对此，有行业专家表示疑问称，理论来讲，即使更换配方，也只可能朝着更优秀的方向调整，大面积的奶液结块，从配方层面只能用“匪夷所思”形容，这也应该是导致宝宝们呕吐的主要原因。
另外据海关总署称，英国媒体报道的婴幼儿乳粉为欧洲市场产品，未通过一般贸易渠道进口到中国，该集团也未通过跨境电商形势将该产品引入中国市场。
而且众所周知，爱他美有三大版本分别是澳洲爱他美、德国爱他美、英国爱他美。对此，达能信誓旦旦地称新配方产品并未在澳大利亚或新西兰销售，并确保产品新配方是安全的。
可达能可能忽视了“流通”二字，如今出行方便带来的跨境购，以及跨境电商行业发展成熟，像海淘、跨境购等方式早已屡见不鲜了，那么达能又拿什么来避免问题产品的流入呢？
中资奶源，雅士利与爱他美营收天差地别
自英版爱他美出事后，代购们就开始疯狂推销澳洲爱他美，德国爱他美。可殊不知，澳洲爱他美使用的是中资雅士利新西兰奶源，并部分由雅士利新西兰工厂代工。
事实上2016年11月4日，雅士利便发布公告称， 雅士利下属子公司新西兰乳业与购买方（各自为达能 SA 之附属公司及达能集团之成员公司）订立战略合作供应协议。根据协议，新西兰乳业同意向达能附属公司及达能集团成员公司销售奶粉基粉产品及乳品原料。
从公告中显示，战略合作供应协议将于生效日期至二零一八年十二月三十一日期间（「初步年期」）生效。除非任何订约方于初步年期届满前至少六个月发出通知拒绝于初步年期后延长战略合作供应协议年期，否则战略合作供应协议的期限将于初步年期届满后延长一年。
也就是说，若协议届满前6个月达能若不拒绝延期战略，那么双方的协议还会继续生效，自动延长一年。也就说，澳洲爱他美所用的原奶都是来源于中资乳企雅士利旗下的新西兰牧场。
反观雅士利连续多年的亏损，甚至今年6月11日，雅士利国际还发布公告称，其全资子公司雅士利(香港)拟向达能子公司出售新西兰乳业49%股份，寻求“引资”。
让人费解的是，同样来自一家的新西兰奶源，一样的配方成分，两家乳企的收益却是天差地别，也不禁让人唏嘘，“进口”二字的魅力经如此之大。
干法工艺
另外从达能通过注册的三个系列产品信息来看，无论是爱他美、诺优能，还是爱他美卓萃都使用的是干法工艺。
而据了解，对于婴幼儿配方奶粉而言，奶源的确至关重要，但配方是决定营养科学的关键。而且在从原奶到配方奶粉的生产过程中，由于大部分的奶粉问题都是出在这个环节，所以需要靠严格的生产工艺管理来实现。
目前加工工艺分别有三种，包括干法工艺、湿法工艺、干湿法复合工艺三种。据行业人士介绍，这种干法工艺一般会出现在新兴乳企中，由于只需要将采购的大包装乳清粉加入到搅拌罐中，与维生素粉、微量元素矿物质、益生菌等营养元素一起搅拌，然后装罐就可以了。
使用干法工艺的乳企，最大的特点就是短期成本低，生产设备、加工工艺比湿法工艺要求简单，不需自有奶源。但这种工艺的缺陷也是非常明显的，最大的问题就是无法自控奶源，品质不可控，而且容易出现奶粉中的营养物质混合不均匀等问题。
然而从公开资料上来看，爱他美奶粉研发始于1968年，其现如今的经营者纽迪希亚也有着100多年在婴幼儿营养上的历史，但却仍旧使用着如同“新手”般的干法工艺，那么到底是生产设备、加工工艺简单，还是源于没有自有奶源呢？
有意思的是，就是这样的爱他美竟然还在今年配方注册通过后宣布涨价了，价格涨幅为2.6%。从公告中了解到，爱他美表示是为了更好的配方和升级了新西兰和欧洲的生产设备。
在进口奶粉频出问题与国内奶粉行业标准渐行渐严下，我们不得不深思“新国货”背后的意义。
