近日，钱大妈联合广东省科学院生物与医学工程研究所(IBME)，在广州市海珠区举行了“共筑食安堡垒、创生鲜标准化新定义”的战略合作签约仪式，双方就食品安全管理、团体标准制定、双方审核和咨询培训等多领域进行战略合作，共同保障食材的新鲜、健康。
钱大妈作为一家连锁生鲜经营企业，为了让消费者的每一餐都新鲜、便捷、优选、健康，精心挑选每一份食材，层层把关，竭力保证食材的优质品质。其实钱大妈成立之初就从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准，对肉菜市场重新定义，通过尝试和验证“日清”模式，以及“定时打折”的清货机制，坚定落实不隔夜销售，确保每一份食材的新鲜、健康。本次战略合作签约是对钱大妈食品卫生安全管理的系统化、专业化的肯定和认可。
钱大妈总经理冯卫华女士在战略合作签约仪式的会议上说道：“钱大妈作为一家连锁生鲜经营企业，保障食品安全不仅是公司的神圣使命与责任所在，更是公司企业文化的重要因素之一。钱大妈风雨九年间，在食品安全的道路上，不断完善自身质量管理体系，相信通过与广东省科学院生物与医学工程研究所的强强联手，有能力也有信心让食材从田间到餐桌，获得更进一步的品质保障，确保消费者餐桌上食材的新鲜与安全。”
钱大妈全面践行让顾客“每一餐都新鲜”的企业使命，为实现“全球卖菜”的企业愿景，勠力同心，砥砺前行，做老百姓餐桌上食材的守护者。
