近期，在资本市场上，预制菜概念受到热捧，在现实生活中，预制菜产品凭借方便、快捷等特点销售走俏，巨大的市场前景和突飞猛进的发展势头也让预制菜行业的不足表现出来。产品标准的不统一，以及消费者关注的预制菜中是否含有防腐剂和添加剂等食品安全问题，都成为阻碍预制菜行业发展的隐患。
针对预制菜行业的不足，钱大妈不忘初心，持续创新，推动整个行业的更新换代。钱大妈通过对源头供应和基地前置质检、品质赋能、全程冷链运输等措施，以“鲜”破局，打造“三天短保”系列预制菜，最大程度的保留食物本身的新鲜和营养价值，充分满足消费者对食材品质和新鲜的需求。
此次钱大妈推出的“三天短保”系列预制菜的初衷和理念与自身的经营理念不谋而合。作为“不卖隔夜肉”理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者，钱大妈成立之初即从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准，对肉菜市场进行新的定义。通过尝试和验证“日清”模式，以及“定时打折”的清货机制，每天晚上七点开始打九折，每隔半小时再低一折，直至免费派送、零库存，坚定落实不隔夜销售，满足消费者对食材新鲜的需求。
不仅如此，钱大妈还通过自建仓储配送系统，从食材采购、加工、分拣、打包，再准点、准确、合格地配送到店，最大程度上保障每份食材新鲜。
未来，钱大妈将继续全面践行让顾客“每一餐都新鲜”的企业使命，深耕预制菜市场，专注于产品品质，为消费者提供更多新鲜、健康、安全的优质食材，让广大消费者买得放心，吃得安心。
