“修合无人见，存心有天知”，这句话出自我国百年老字号北京同仁堂，说明的道理很简单，人诚药真。而对于啤酒行业来说，虽非药材，但也属于入口的食品行业，所以，也应当信守“人诚酒真”的理念。但最近一段时间，由中国食品报记者经过深入调查写的一篇报道“辽宁本溪龙山泉啤酒原料水真假遭质疑”，就将以井水、河水为原料却广泛宣传为“泉水酿造”的龙山泉啤酒推上了风口浪尖。
“泉水”宣传无处不在
“龙山泉酿酒所用水全部是山泉水，也就是‘龙山泉’的水，该泉水四季流淌。经地质专家探测及检验得出，这股泉水形成于奥陶系时代的灰岩层地质，此岩层距今已经有4.5亿年…泉水喷涌而出…是酿造啤酒的原料水。”龙山泉啤酒官网宣称。
近日，记者到沈阳走访了龙山泉啤酒多家销售点发现，部分销售点的招牌、宣传海报和产品的商标（瓶标、箱标）均标注有“泉水”字样。另外，部分重点产品还会突出“好泉水”和“泉水精酿”。
而关于“泉水酿造”的广告也是铺天盖地，从户外大牌（屏）和车体广告到电视等视频类广告，满眼皆是“泉水、天然、精酿、富含矿物质”等内容。《广告法》第四条规定：广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。那龙山泉啤酒广告宣传是否真实呢 ？
所谓“泉水”实为普普通通的“Ⅱ类水”
龙山泉啤酒水源到底是不是优质山泉水呢？让我们先看看龙山泉啤酒提供的辽宁省第八地质大队出具的“龙山泉啤酒的井水”检测报告，该“报告”执行的是GB/T14848-2017《地下水质量标准》（报告文件中标准号全部写错为GB/T114848-2017），检测报告显示此水为“Ⅱ类水”。《地下水质量标准》明确“Ⅱ类水地下水化学组分含量低，适用于各种用途”。
记者查证，山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域，优质山泉水必须以水源地为中心 973.23 公顷范围内无人类生活居住区域，否则就不是真正的优质山泉水。而龙山泉啤酒的取水点在居民区内，仅距离村民居住的房屋一路之隔。
记者查询发现，关于饮用水，我国共有生活饮用水、饮用天然矿泉水、瓶装饮用纯净水、瓶（桶）装饮用纯净水、瓶（桶）装饮用水等5个国标，其中后4个用于包装水，没有名称为“泉水”和“山泉水”字眼的国标。只有GB/T 10789-2015《饮料通则》对包装饮用水的其他类饮用水进行了明确分类，主要分为饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。《饮料通则》指出，饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的制品；饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的制品。而龙山泉啤酒“取水证”显示的就是“水井”，显然属于饮用天然水。
业内人士表示，龙山泉啤酒水源作为“Ⅱ类水”没有明显优势。其实啤酒酿造用水只要符合 GB5749《生活用水卫生标准》和 GB8952《啤酒生产卫生规范》
规定，与什么水没有太大关系，都需要进行加工处理才能使用。从水质指标看，龙山泉水离子含量、硬度等能达到酿造水标准，与一般水质无异。龙山泉啤酒理化指标与普通啤酒也没区别。龙山泉啤酒宣传水源是“山泉水”并“富含矿物质”，极易误导消费者认为：“山泉水就是‘优质水’或‘矿泉水’”，有不正当竞争之嫌。其实不少山泉水监测数据达不到自来水标准，建议消费者不要迷信山泉水。另外，龙山泉啤酒使用“100%、全部、纯天然和最好”等词汇已经违反《广告法》“禁止使用极限用语”的规定。
回到本文开头，“修、合”二字凭的是良心和诚心，而对于啤酒酿造行来来说，好水酿好酒自然没错，水固然重要，但更重要的是良心与诚心，将井水与河水等同于“优质泉水”误导消费者，也就难怪广大人民群众质疑了，而作为一个有良心的记者，将事实公布于天下又有何不可呢？
来源：艾瑞网
