撰文：哈妹
监审：范慧新
高端白酒市场中出现了不少品牌，对于高端白酒来说，其中一个明显特点是价格较高，而次高端类白酒价格也出现了提高趋势。高端白酒的出现，可能为企业带来了更为可观的利润，从今年一季度报告中也能窥见一二。
另外高端白酒迎合了“少喝酒、喝好酒”的需求，同时加深了白酒的社交印象，为销量增长带来机会。说起来，高端白酒在白酒行业低谷期表现出了不一样的发展趋势，而且符合新国标、消费需求等对白酒行业发展的期待。不过高端白酒市场竞争同样比较激烈，品牌要想在这一市场中吸引消费目光，可能还需要从品质、品牌等角度出发。
白酒价格提升明显
近两年，白酒次高端、高端热度不减，不少品牌都在布局这一价格带，比如像洋河、剑南春、古井贡酒、舍得、今世缘以及大热的酱香品类。说起来，高端白酒的价格自不必多说，而次高端白酒自2010年兴起之后，价格虽然经历过调整，但是现在逐渐呈现出了提高趋势。
一方面，次高端白酒迎来扩容期，在白酒企业发展中起到非常重要的作用，进入次高端市场的品牌不断增加。另一方面，发力次高端将驱动酒行业新一轮的增长，不仅有机会迎来更多的消费需求，也将成为酒业竞争的新高地。
而在次高端和高端白酒的共同作用下，白酒价格提升较为明显。据山西证券研究所数据显示，次高端白酒价格从行业调整期时的300-600元变成了300-600元和600-800元两个价格档，高端白酒价格则在800元以上。
高端化带来什么？
酒企推出高端白酒产品，对企业业绩增长有着推动作用，能够为企业带来较多的利润。从今年一季度白酒企业的业绩报告来看，中高端产品在其中发挥了重要作用。
2022年一季度，贵州茅台实现营业收入322.96亿元、同比增长18.43%，实现归母净利润172.45亿元、同比增长23.58%，创造单季历史新高。五粮液实现营业收入275.48亿元、同比增长13.25%，实现归母净利润108.23亿元、同比增长16.08%。泸州老窖实现营业收入63.12亿元、同比增长26.15%，实现归母净利润28.76亿元、同比增长32.72%。
即便在今年一季度疫情的冲击下，头部酒企表现也十分出色，其中五粮液、泸州老窖、山西汾酒等多家酒企都提到，业绩增长使中高端产品的占比持续提升所致。
高端化有何优势？
白酒除了日常饮用之外，还具备着较强的社交属性。而高端白酒的出现，在很大程度上深化、强调了白酒的这一属性，有利于满足消费期待。
一方面在社交、宴请、礼赠等场合中，高端白酒的身影较为常见，是一种身份地位的象征。这些方面的需求即便是到现在也不能免俗，在此情况之下，高端白酒也仍然具备较大的消费需求。
另一方面随着消费水平的提升，消费者开始追求高端产品所带来的精神满足，并愿意为之承担溢价。也就是说，高端白酒还被赋予了除饮用之外的收藏、投资等价值，茅台应该就是一个很好的例子。
在新的消费需求之下，高端白酒的出现进一步增加了“刚需”属性，从而推动白酒销量的增加。
为什么要进行高端化？
白酒高端化已经成为大势所趋，主要是国内白酒行业逐渐从增量进入存量时代，要想在存量时代获得更高的利润，高价、高端可能是一个方向。而且在新的消费需求之下，同样需要高端化白酒产品。
1、高端白酒发展较快白酒
在国内有着上千年的历史，形成了深厚的白酒文化。只是自2016年白酒产量达到高点之后就开始出现了下滑，2016-2021年我国白酒产量从1358.40万千升减少至715.60万千升。
不过在此期间，以茅台、五粮液等为代表的高端白酒企业实现了销售收入和利润的快速增长。其中次高端白酒在2016-2019年，营业总收入从248.81亿元增加至427.07亿元，年均复合增速为19.72%。
数据威
2、新国标的出现
2022年6月1日，《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》正式实施。白酒新国标的出现，进一步提高了行业门槛，同时推动行业向高质量发展，高端白酒在一定程度上代表了高品质，符合行业发展趋势。
另外，根据中金公司的研究报告来看，高端酒利润增长韧性更强，因为高端酒需求刚性。而且在最近的两轮行业周期，高端酒收入利润增速下滑幅度小于次高端和地产酒，增长也更为稳健。
中金公司研报
3、消费意识变化
在居民生活水平提升以及健康意识增加的情况下，“少喝酒、喝好酒”逐步成为了消费者的共识。而且在高端白酒被赋予更多的“刚需”属性之后，也受到了不少消费者的喜爱。
从京东发布的《2022年一季度白酒消费趋势报告》来看，白酒消费呈现两极分化，其中800元以上的高端白酒产品受到青睐，也反映出消费者对于高端白酒的接受度还是比较高的。
《2022年一季度白酒消费趋势报告》
4、消费需求回暖
另外随着疫情的好转，消费需求逐步回暖，对于白酒的需求也会有所恢复。对于高端白酒来说，高端商务宴席需求的消费升级，是高端白酒扩容的主要动力。
根据中金公司研究显示，受益于流动性扩张和消费升级，高端白酒将延续量价齐升的扩容态势，预计2025年高端市场容量可达3200亿元、复合增速13.5%，高端价格带占白酒行业的比重将从30%提升至约40%。
中金公司研报
如何站稳高端市场？
在如今的白酒市场中，“马太效应”愈演愈烈，高端市场已经出现了具备优势的品牌，比如茅台、五粮液，其他品牌要想在高端白酒市场中分得一杯羹，可能相对来说并不容易。
然而就这些现有的高端化品牌来说，他们之间的高端化竞争同样激烈。就拿茅台来说，在高端白酒市场中的形象已经深入人心，其他高端品牌可能只能争夺余下的高端市场，这同样需要品牌去想办法吸引更多的消费目光。
对于高端产品来说，高价格比较明显，在此基础上品质也得跟得上价格提升，这样才能让消费者甘愿为之买单。除此之外，酒企也不能忽视自身的文化和品牌，树立于高端定位相匹配的品牌形象，能够帮助建立消费认知。
总的来说，高端白酒还需要在品质、品牌等方面下功夫，这可能是白酒企业推动产品高端化的长期发展之道。
行业思考：无论是次高端白酒还是高端白酒，价格提升比较明显。而这类产品的出现，为白酒企业带来了较为可观的业绩增长，同时还帮助白酒加深“刚需”印象。说起来，白酒行业在经历低谷期之后，高端化提供了一个转型方向，而且也符合了新的消费需求。不过高端白酒市场竞争同样激烈，要想从中获益还得要站稳高端市场。
