撰文：吴界
监审：范慧新
对于白酒市场来说，之前可能经历了一段低谷期，消费场景、消费渠道受限，可能对其发展带来了影响。不过随着防疫政策的调整，白酒消费有望逐步回暖，而且去年下半年以来白酒投融资事件也在增加。
其实白酒属于一个受众较广的酒水品类，受欢迎程度也比较高，无论高低端产品都有其目标消费群体，也迎合了不同的消费需求。如今又有新政策的推动，以及线上渠道的拓展，可能都将会推动白酒市场的进一步发展。
白酒市场融资增多
去年下半年，白酒似乎成为了资本市场的关注重点。在整个酒水市场中，白酒行业获得投融资的规模很大，其中具有国资背景的投资数量更是高达十多起。由此可见白酒行业的热闹程度，与消费投资降温有着明显的不同。
比如去年10月，江小白旗下酒厂“江记酒庄”完成了总金额10亿元的新一轮融资。据了解，此次江记酒庄的投资方为重庆江津区国资委控股的华信资产，本轮融资后重庆江津区国资委持有江记酒庄13.79%股权，成为其第三大股东。
随后在11月，酱酒品牌“真工酒业”完成了总金额6亿元人民币的首轮融资，由日初资本战略投资。近日，华润啤酒入主金沙酒业迎来了新进展，华润酒业控股有限公司收购贵州金沙窖酒酒业有限公司股权案已获无条件批准。根据此前的公开信息来看，华润啤酒拟以123亿元获得金沙酒业55.19%的股权。
实际上，去年下半年发生在白酒市场的投资总额已超过140亿元，其中不乏中粮集团、华润啤酒以及国资背景企业的身影，白酒行业出现了明显的投资热。
白酒市场消费回暖
除了融资不断之外，白酒消费也在逐渐增加，白酒板块开始明显恢复，这一市场又开始表现出了活力和潜力。2022年12月，白酒第一周涨幅就达到了6.94%，众多白酒股纷纷大幅度走高，而且也有不少资金纷纷流入了白酒品牌。
国泰君安研报表示，结合目前市场预期和基本面情况，白酒因疫情管控优化及地产融资放松进入估值修复阶段，估值扩张阶段仍需观察经济及基本面改善进度。换句话说，随着疫情管控的变化，再加上新年将至，对白酒消费带来了利好。
另外，《理性对话，把酒言欢——2022白酒行业数字营销白皮书》中还显示，上半年白酒规上企业累计完成产品销售收入3436.57亿元、累计增长16.51%，只是线下消费受阻明显。
即使是之前的情况下，白酒销售收入依旧在增长，而随着利好因素的出现，可能会推动白酒销售的进一步增加。其实从不断增加的白酒投融资以及白酒板块恢复来看，白酒市场整体呈现出回暖趋势，未来可能依旧会是一个潜力市场。
市场具备发展潜力
对于白酒市场来说，虽然经历了之前的低谷期，但是白酒产品的受欢迎程度仍然很高。再加上政策的积极影响，可能还将进一步推动市场的发展，所以说白酒市场还具备吸引力，能够吸引品牌的参与和进入。
1、白酒依旧很受欢迎
目前的酒水市场中品类众多，既有白酒这样历史比较悠久的品类，也有低度酒这样新兴的品类。虽然都说低度酒成为了当下的热门酒水品类，白酒反而不受欢迎，但其实也并非完全如此。
《年轻人群酒水消费洞察报告》中显示，白酒依旧是线上酒水品类中消费占比较大的一类，而且白酒的受众范围逐渐超过了葡萄酒，逐渐成为了受众最广的细分品类。
《年轻人群酒水消费洞察报告》
2、白酒消费不断增加
对于白酒这一酒水品类来说，可能更受中老年群体的欢迎，他们也是白酒消费的主力军。不过如今年轻群体逐渐成为了白酒市场中新鲜的增长动力，他们的加入也推动了白酒消费的增长。
虽然年轻群体的白酒消费占比还比不上年长群体，但是他们是白酒市场中极具潜力的消费克全。随着年轻群体的涌入，再加上他们人均消费水平的提升，有助于白酒市场的进一增长。
《年轻人群酒水消费洞察报告》
3、政策推动市场发展
近期，工业和信息化部、国家发展改革委、国务院国资委联合印发了《关于巩固回升向好趋势加力振作工业经济的通知》，或将利好酒业发展。
去年前三季度，全国酿酒总产量同比增长1.50%、收入同比增长13.07%、利润同比增长36.04%。酿酒作为国民经济的重要组成部分，对地方经济起到了很大的推动作用，新政策可能将在消费、产业、结构这三个方面助力酒业新周期发展。
国务院文件
4、市场规模继续壮大
中国酒业协会数据显示，白酒行业规模以上企业2021年累计完成销售收入约6033亿元、同比增长18.6%，利润总额约1702亿元、同比增长28.74%。
另外《中国酒业“十四五”发展指导意见》预计，2020-2025年国内白酒规模以上企业收入复合增速10.2%，按照2021年行业规模6033亿元计算将同比增长约19%。从这些数据来看，白酒市场具备发展潜力，而且市场将进一步发展壮大。
前瞻产业研究院
产品两极化发展
就目前的白酒市场来看，高端化趋势已经颇为明显。Euromonitor数据显示，2019年高端白酒的市场规模约为1011亿元，到2029年高端白酒市场规模将达到1600亿元、年平均增长率在4.70%。
高端白酒的发展主要来自于消费者对于白酒品质的需求，代表之一就是酱酒。而且《白皮书》中也显示，2021Q2-2022Q1白酒电商总销售额破300亿元，线上白酒销售份额在“1000元以上”价格段占比最高，可见白酒电商消费在向高端和次高端变化。
不过在高端品类之外，低端白酒也并非没有用武之地，尤其是在低线市场中，低档酒可能相对来说更受欢迎、更加亲民。其中光瓶酒可能是低档酒的代表之一，如今光瓶酒市场规模已经从2013年的352亿元增长到了2021年的988亿元，年均复合增长率约为14%。
从上述发展情况来看，不同类型的白酒产品适应着不同的市场需求，只是对于品质化要求依旧明显，即使是光瓶酒也在走品质化路线。另外对于不同的白酒品牌来说，通过瞄准不同的市场，可能也有助于品牌获得机会，成为不同档位白酒产品的代表。
渠道拓展助力市场发展
白酒的销售渠道主要集中在线下，消费场景主要是宴请聚会、走亲访友等，但是此前受疫情因素影响较大，不仅影响了线下的销售，而且也减少了消费场景。不过这些问题现在看来，可能已经不再是明显的阻碍。
另外在线下销售受阻的情况下，其实也催动了白酒销售新渠道的出现，线上成为带动白酒销量增长的重要动力。《白皮书》显示，抖音平台上的酒水内容创作达人数量同比增速达64.5%，酒水行业带货的短视频数量同比增速更是高达233%。
这说明直播电商、内容电商已经成为了消费者选购酒水（包括白酒）的重要途径，通过直播能够很好地吸引当下消费者的关注，而且也能增加与消费者之间的互动。值得一提的是，线上酒水的价格优势也比较明显。
随着国内白酒销售渠道不断扩宽，有助于推动白酒市场渗透率、触及率的增加，从而推动白酒市场规模的扩大。不过在白酒发展的过程中，可能需要保障的还是产品品质，只有以更好的品质去打动消费者，才能成为白酒市场发展的真正助力。
行业思考：去年下半年，白酒赛道展现出了新的活力，不仅投融资不断增加，而且白酒消费也有所回暖。实际上，白酒虽然经历了之前的低谷，但是依旧是一个值得期待的市场，加上政策的推动、渠道的扩大，可能都将促进白酒市场的发展。
