食品安全一直都是各个餐饮公司的生命线，为了消费者的安全，麦当劳食品安全持续进行了30多年的坚守。麦当劳后厨对每一滴油都要经过严苛检测，从源头把关，只为给食客带来安全放心的可口美食。
吃得安全、吃得放心
对于现在的人来说，主要就是吃得安全、吃得放心，这也是对餐饮业品质安全的最起码标准，现在互联网餐饮业已经过多年发展，对网络订餐食品安全和行业品质水平提高有了全新的要求。 麦当劳食品安全认为要从源头进行管控，加强对农产品生产过程、物流、麦当劳后厨出餐再到客户的餐桌，麦当劳食品安全就是严格把控好食品的每一道防线。
食品追溯体系
对于有能力、有发展实力的餐饮巨鳄来说，必须要做到对自身负责、对消费者负责，麦当劳食品安全制度就是这样严格遵守履行相关食品安全法律法规的。 麦当劳食品安全制度的食品追溯体系，每种产品的来由都应有它的“身份证”，从源头上有效预防和控制食品安全应是解决食品安全最重要的环节，这对于现在食安生活有重要影响。
麦当劳赋能数字食安，全面完善企业
麦当劳中国近5000多家店铺在日常营运过程中，都要求对产品的食品安全进行监督和检查。 食品安全数字化系统(Digital Food Safety，简称DFS)是麦当劳实现餐厅食品安全电子化管理的重要工具，它包含了职工日常操作记录、员工健康管理，食品安全学习手册以及训练教学课程。
DFS在线系统不但可以协助餐厅管理组完成每日食品安全操作，上传操作数据，餐厅管理层也可以实时在线追踪食品安全执行情况，并对餐厅的食品安全异常数据进行预警。 DFS也确保了数据的真实性和完整性，它会针对食品安全问题自动进行归类分析，及时找到解决问题的有效模式，协助加以改善。
同时，我们了解到麦当劳食品安全制度会定期对员工和麦当劳后厨进行培训，要求100%的食品安全考试通过率，身为餐饮业的巨头之一，麦当劳食品安全方面就很用心、值得点赞。
