近年来，牛蛙凭借营养丰富、健康美味的优点，越来越受到食客们的喜爱，成为了美食届的新宠，餐饮市场上也因此涌现出了不少主打牛蛙美食的餐饮品牌，这其中上海的沪小二就是非常具有代表性和人气度的一家。在上海街头开有许多家沪小二品牌门店，每天来店吃沪小二炭火蛙锅和沪小二炭烧牛蛙的顾客络绎不绝，外卖平台上的订单也是源源不断。
之所以顾客会如此喜欢沪小二，首先就是由于沪小二品质优味道好，吃着放心吃着过瘾。沪小二炭火蛙锅和沪小二炭烧牛蛙坚决精选4至5两、肉质饱满鲜美的活蛙进行现杀，采用四重烹蛙工艺，融入沪小二秘制配方，烹制出让人回味无穷的鲜嫩口感。此外，沪小二还精选优质食材结合产地手艺进行烹饪，为顾客们精心搭配了数款冒菜、小串、小菜、小吃和酒水等产品，只为让顾客们在吃沪小二炭火蛙锅和沪小二炭烧牛蛙的同时，能够尝更多的特色美味。
除了味道和食材品质之外，沪小二在用餐环境和氛围上也是别出心裁、格外用心。为了创造高价值用餐体验，沪小二全方位打造美蛙客栈主题和沉浸式用餐体验，特别是2023年全面升级品牌形象，围绕I P“沪小二”构建沉浸式江湖主题餐厅，消费者来店仿佛置身江湖风云，与高手共品美味蛙锅。这样具有鲜明文化属性和沉浸式体验感的餐饮形式，一经推出就引起市场的热烈反响，尤其受到年轻人的喜爱，成为消费者心中蛙锅的代言词。
据悉，沪小二是上海森弘餐饮管理有限公司旗下品牌，上海森弘餐饮多年来一直专注于牛蛙美食的研发与烹制，悉心揣摩烹蛙工艺，具有丰富的经验。自创立以来，沪小二秉承“立足上海，辐射全国”的发展战略，5年来累计开店150余家，辐射全国20多个城市。2023年沪小二门店版图持续扩大，位于杭州湾的世纪金源店已开启全新形象升级，更多新店也在陆续开业。
目前，沪小二已经成为大众点评上海全区域川菜口味榜排名第一名，无数的消费者在社交平台上给沪小二打出了五星好评，并不断安利给更多的美食爱好者。从目前的市场趋势以及沪小二的受欢迎程度来看，未来牛蛙美食将具有十分广阔的市场空间，沪小二也是一个非常值得餐饮创业者选择的一个牛蛙品牌。
很多餐饮创业者很想知道加盟沪小二这个品牌的门槛和要求是怎么样的?加盟费用到底贵不贵?其实加盟沪小二的门槛并不高，只需要几万元的加盟费。还有很多创业者担心自己以前没做过牛蛙美食项目，没有相关经验，会不会很难做。这个其实也不必太担心，沪小二会对创业者提供全面的创业指导以及八大合作支持，全力帮助创业者开店创业顺利营业。
