山茶油又叫茶籽油、野山茶油，是现代人日常选择的食用油之一，也是市场上很受消费者喜爱的一款食用油。山茶油凭借丰富的营养促使消费者对其留下了深刻的印象。本文就带领大家一起来认识一下山茶油吧~
如果说橄榄油是西方的“液体黄金”，那么山茶油就可以称得上是“东方橄榄油”了。油茶树是中国特有的木本油料植物，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。据记载，油茶树在我国已有2300年的栽培、食用历史，湖南、江西、广西种植面积和油茶果产量最大。除泰国、日本有少量种植区外，其他国家和地区不具备油茶树生长的地理和自然条件。目前，全球茶油产量的90%以上来自中国，野山茶油在全世界唯中国独有。金龙鱼山茶油的原料主要就来自湖南湘西、湘中南部山区、江西等产油产区，这些地区气候宜人，每一棵茶树都远离城市的喧嚣和污染，山茶林吸收大自然充足的雨露和日光滋养，山茶果保留了大自然馈赠的丰富营养。
由茶油果压榨而来的山茶油颜色清澈透亮，有着天然的植物茶香，也耐储藏，是优质的食用油脂。从脂肪酸组成上看，每百克茶油含有饱和脂肪酸10克、单不饱和脂肪酸78.8克、多不饱和脂肪酸11.1克，其中不饱和脂肪酸主要有油酸（78.8%）、亚油酸（10%）、亚麻酸（1.1%）。茶油还含有丰富的维生素E、胡萝卜素、角鲨烯等生物活性成分。动物实验表明，茶油能降低血液中总胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝、动脉粥样硬化的形成有抑制作用。研究发现，单不饱和脂肪酸对改善血脂模式、降低心脑血管疾病的风险有益。值得称赞的是，山茶油的单不饱和脂肪酸含量比橄榄油还高一点。除此之外，由于茶油富含不饱和脂肪酸、抗氧化效果好，经特殊工艺精制后，可作为药物载体用油，山茶油也被广泛应用于护肤品中。
中国人有自己的“橄榄油”！而且山茶油中含有丰富的抗氧化物质，食物在持续高温油炸之下也不易变质，是理想健康的煎炸食用油，如果要购入山茶油，金龙鱼山茶籽油就是一个很不错的选择哦~
