米糠（含米胚）被认为是稻谷中的精华，其中包含着稻谷中64%的营养成分。通过加工米糠制成的稻米油，也称为米糠油，每150kg的稻谷仅能生产1kg的这种油，因此被视为一种弥足珍贵、营养价值高、性能出色的优质油品，是世界卫生组织（WHO）公布的三大健康油品之一。说起稻米油，就不得不提谷维多稻米油了。谷维多稻米油主打东方美学，立志成为“中国粮油名片”的谷维多稻米油，一经推出便广受行业关注与追捧，但，这一切并非偶然。
后疫情时代，国民健康意识不断提高，消费者更加重视食品的营养健康。食用油不再局限于单一烹饪场景，对健康的增益、是否包含有益健康的元素，如角鲨烯、谷维素、油酸等为消费者的考量因素。食用油行业朝着健康化、细分化的方向发展已是必然。而健康粮油新贵稻米油，凭借其特有的营养“谷维素”，补充人体所需的谷物营养。
作为国内粮油品类中增速较快的产品之一，据《2022京东超市粮油调味干货消费趋势报告》显示，食用油新品类开始飙升，其中稻米油年复合增长率达61%。今年京东双十一预售期间，稻米油细分品类成交额同比增长206%。而金龙鱼谷维多稻米油的诞生占足了天时地利人和，即龙头企业+消费所向+细分特色。而早在联合国在华40周年庆典系列活动中，谷维多稻米油便成为国内食用油品类中唯一入选的产品。
金龙鱼谷维多稻米油十余年布局，如今终于迎来收获之际。
启程
十多年前，益海嘉里董事长穆彦魁第一次在日本的超市发现了一个中国没有的食用油品类，日文标注品类叫“米油”。几经周折，穆彦魁从日本带回一点点样品，送到国内益海嘉里食用油实验室，意味深长地说了句：“看看我们能不能搞出来。”对一款国内从未见过的米油着手研发，没有任何经验可循，从设备，到技术、对于金龙鱼乃至全中国油业，有关稻米油的一切，一片空白。
一切只能从0开始。
“上千次试验，大部分都是无功而返”，研发中心技术经理王勇说。为保持米皮和米胚的新鲜度，金龙鱼坚持原产地6小时内保鲜处理，六十余道萃取工序，稻米油不仅工艺复杂，更是成油不易，150公斤稻米才能产生约1公斤油。直到最后，金龙鱼还独创了“酶法脱胶”低温萃取技术，以将稻米油的两大核心营养指标——谷维素及植物甾醇的平均含量同时提高到了10000ppm，达到品质和营养的上乘水平。
这对稻米油产业是里程碑式的成就。
征服
为检验中国稻米油的品质，金龙鱼选择让中国稻米油登陆日本，去和拥有一百多年米油研发历史的国家同台较量。当听闻金龙鱼稻米油打算出口日本，日本米油协会会长甚至直言：不可能成功。而胜利的天平，最终倾向了金龙鱼。中国稻米油一举夺得国际稻米油界高品质奖项—“国际稻米油品质大奖”。
产自中国的稻米油最终以与日本主流米油同等的定价，凭谷维素含量高出日本主流米油品牌3-5倍的品质，成功在日本上市！
而同时，在比利时iTQi（国际风味暨品质评鉴所）173位世界各国美食专家的盲评中，金龙鱼谷维多稻米油更凭其卓越风味夺得优秀味觉奖章。iTQi评委、国际名厨Alan Coxon在对金龙鱼稻米油评价时曾表示：“好的油就是不掩盖食物本身的味道”。
远航
众所周知，食品进口标准在诸多国家都极其严格，且各国对标准的制定细节又不同。金龙鱼谷维多稻米油选择在满足各国标准的同时，制定了更高的企业内控标准。至今，谷维多稻米油已远销日本、美国、加拿大、澳大利亚等多个国家，这份“来自东方的礼物”向世界讲述了中国食品科技与品质的故事。
归来
“国家二字，不是一种炫耀，而是一种担当。”除了卓越品质，稻米油奉献给国人的，还有更多。
在金龙鱼工厂，一粒稻谷，经过剥壳处理，可以变成生产电力和蒸汽的原料。目前1.75吨稻壳可替代一吨标准煤，每年给企业节省7000多万成本，不仅解决自身供电，多余的电力还可以输出。燃烧后的稻壳变成了稻壳灰，这又是一种极其环保可再生资源。米糠榨油后形成的米糠粕，可以继续提炼卵磷脂、肌醇、甾醇、谷维素、香兰素等产品。
据推算，如果稻壳发电技术在全行业普及，全国每年可节省煤炭约2600万吨，等于几个大型煤炭一年的开采量，节省发电成本约49亿元，减少二氧化硫排放30多万吨；如果米糠榨油技术能在全行业推广，每年可为国家增加油脂供应230万吨，年增值约46亿元，若换算成大豆，则节省1.1亿亩左右的种植土地……
稻米油产业的发展不仅限于为民众提供更健康的粮油，它也为中国的粮食深加工产业带来了一个崭新的开端。“发展稻米油，是真的在为这个国家，为人民做事情。”正如联合国对中国农业未来所抱有的期待，用食品科技造福人类，为每一个中国人提供更优质健康的农产品，同样是稻米油团队的初心。
橄榄油是欧洲的代表，回看华夏大地却缺少一张名片。中国稻米油十年艰程，或许会弥补这一缺失。
稻米油产业的崛起不仅标志着中国食品产业的飞速发展，也展示了中国制造和中国智造的实力。在国潮进入”3.0时代”的今天，我们相信只有那些真正承载着中国文化和智慧的卓越产品，才能成为东方的佳礼，带给世界更多的惊喜。
