中国传统医学讲究“药食同源”,很多食物即是药物,某些药物也可以与食材搭配制成“药膳”。这篇文章,蔡医生将会给大家讲的陈皮对于肾病的妙用,医术中记载“百年陈皮,千年人参”“一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金”。
陈皮是我国传统的中药材之一,其药用价值很高,不仅具有理气健脾、燥湿化痰的功效,而且可以保护肾脏、促进体内激素正常分泌,改善内分泌失调的状况。
从肾而言,则辛润肾燥,苦泄肾湿,温和肾气,所以它能治命火不足,饮食不化。
药膳“寓医于食”,就是将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰,这款陈皮苏叶粥,您值得拥有!
食 材:陈皮15克,苏叶15克,粳米50克。
烹制办法:先将粳米熬粥,快熟时加入洗净、撕碎的陈皮、紫苏叶,盖紧盖子焖5～10分钟即可。
药膳药理:陈皮性味辛、苦、温,有降逆止呕、调中开胃的功效;紫苏叶味辛性温,具有解表散寒、行气和胃的功效。
食用方法:每周2次,适量食用。
禁 忌:血糖高的患者请控制食用量。
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