金秋，正是时令干果栗子上市的季节。栗子又称板栗，素有“干果之王”的美誉。
“紫灿山梨红皱枣，总输易栗十分甜”，这是宋代田园诗人范成大咏颂板栗的诗句。板栗不仅营养丰富，而且有较好的食疗保健功能，是秋秋时节人们最喜爱的养生佳果。
中医认为，栗子性平、味甘，入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功能，主治脾虚泄泻、反胃呕吐、腰膝酸软、筋骨折伤肿痛、瘰疬、吐血、衄血、便血等病症。
云太医认为板栗的药用价值具体可概括为以下三个方面：
01健脾胃
中医认为，脾虚则难以运化水液而致泄泻，栗子健脾养胃，可缓解脾胃虚寒引起的呕吐、腹泻。故《本草纲目》中有云“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚，顿愈”，说明栗子能治内寒腹泻。
02补肾气
《千金要方》云“栗，肾之果也，肾病宜食之”，可见栗子能补助肾气，有利于缓解肾虚所致的腰膝无力、腰脚软弱。
03活气血
栗子能活血行气，可缓解金疮、折伤肿痛、瘰疬，也有利于治疗吐衄、便血。在《唐本草》中，栗子“嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。”
可见，栗子能治疗创伤筋骨肿痛，因其能补益脾胃之气，有利于气血化生，所以也能起到益气固摄的作用。此外，常吃栗子，还可有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡等。
板栗食疗
栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”“木本粮食”，能保证机体基本营养物质供应，是一种价廉物美、富有营养的滋补美食，云太医给大家推荐一款板栗食疗方——山药栗子饼。
材料：山药150克、去皮板栗10颗、牛奶50克、黄油8克、芝麻适量。
做法：1.山药削皮，加醋和水浸泡5~6分钟后切块；板栗切片备用。2. 蒸锅中烧水，放入栗子、山药，水开后继续蒸20分钟。3.在炒锅中小火翻炒芝麻至泛黄。4.蒸好的山药倒入研磨器中，碾成泥状；板栗加牛奶，用料理机打成栗蓉。5.用黄油小火翻炒栗蓉，3分钟左右。6.手部打湿，取一团山药泥，搓成圆球后压扁；包入栗子馅，搓成饼状。7.裹上芝麻即可，香喷喷的山药栗子饼就做好了。
板栗甜糯可口，味美香甜，但食用板栗，不管是生的还是熟的，皆应适量，云太医特别提醒尤其以下三类人群，更应浅尝辄止。
1、糖尿病患者
板栗中含有较多的淀粉，这种物质进入身体后会转化为葡萄糖，在血管中大量堆积增加身体的含糖量，导致餐后血糖浓度升高，不利于糖尿病患者的血糖稳定。
2、便秘人群
板栗中含有的水分少，过食板栗会导致出现上火的症状，而且板栗中含有的淀粉也不易被人体消化和吸收，会加重便秘，导致排便更加困难。
3、脾虚人群
板栗含有丰富的纤维素，生吃难以消化，熟食又会导致滞气，因此，脾胃虚弱的人要慎食板栗。尤其对于一岁以下的儿童来说，因其肠胃发育不全，脾胃尚虚，食用板栗可能会导致小儿消化不良或者是肠胃阻滞等。
