文 | 赵明义
《2024年儿童身高现状报告》指出，约有57%儿童没能达到遗传身高，77%儿童没能实现家长的期望身高。这组数据反映了，当下儿童在健康成长发育过程中，遇见的最重要问题之一——身高。
是以，在新生代家长们焦虑情绪的蔓延下，追高行业得到了井喷式增长，儿童身高管理赛道快速崛起，不少品牌厂商纷纷加码，推出益生菌、儿童奶粉、身高管理服务等多类型产品。
其中，笔者发现，一种名为γ-氨基丁酸的成分备受瞩目，成为不少产品中的明星添加成分，也是追高赛道中最热门的宣传点之一，被广泛应用到儿童液体钙、成长液、益生菌甚至是儿童奶粉等多个产品品类当中。
更有甚者，个别品牌将γ-氨基丁酸与儿童追高画上了“=”。所以，γ-氨基丁酸到底是何方神圣？对长高真的有奇效吗？
γ-氨基丁酸，神经系统的“镇定剂”
19世纪末，γ-氨基丁酸（GABA,γ-aminobutyric acid）首次由人工合成。随后有研究人员发现该物质存在于哺乳动物的大脑当中1，是一种天然的四碳非蛋白氨基酸，广泛存在于哺乳动物的神经系统当中，也存在于植物、发酵食品以及微生物当中。
γ-氨基丁酸是人体内十分重要的抑制性神经递质，研究表明，在人体中枢神经系统中，约40%以上的抑制信号由GABA调控2。
虽然GABA广泛存在于茶叶、小麦胚芽等植物以及发酵食品当中，但整体而言含量较少，如需补充还是要从膳食营养剂中额外摄取。
综合来看，制备γ-氨基丁酸的方法主要有3种，包括化学合成法、植物富集法和微生物发酵法。其中，化学合成法和植物富集法由于安全性差、副作用太大或成本高昂等一般不被采用3。
从乳酸菌、曲霉菌、酵母等较为安全的微生物中发酵，是目前最主要的富含GABA食品生产的工艺，具备产量高、安全等特性，满足食品和医药领域的投产需求。
综合现有研究成果来看，由于GABA是动物体内中枢神经系统中必不可少的内源性抑制性神经递质，其在维持人体神经网络兴奋以及抑制的平衡中，发挥着举足轻重的作用。
是以，GABA被认为在改善睡眠、抗抑郁、抗焦虑、调控血压以及治疗糖尿病等多方面具备重要的生理功能。而随着学术研究的不断深入，实验发现，GABA还对肝肾解毒、控制哮喘以及治疗癫痫等临床病证中，均扮演着十分重要的角色。
但对GABA检测方法以及质量控制上面存在一定的发展滞后性，在市场应用和宣传等方面受到了一定程度的阻碍。此外，由于很难保证在特殊工艺加工下，GABA纯度的稳定性，一直很难实现大规模的投产和食品加工。
不过，随着市场对GABA在儿童身高管理“神奇功效”上的大肆宣传，使其成为近两年来大火的成分，市场普及度、消费者认知度快速增长，相关技术工艺正在快速优化和改善中。
时至今日, GABA已成为一种十分流行的膳食补充剂, 在功能性食品开发领域具有广阔的应用和发展前景。
不过，由于功能性食品法律法规和监管措施的不完善等，让这一细分市场一直备受争议。其中，对儿童身高管理的细分场景应用上，更是夸大宣传或虚假宣传的重灾区。
是儿童长高的“辅助神器”还是“骗局”？
在翻阅了大量将“γ-氨基丁酸”与“儿童身高”绑定的产品宣传后，笔者发现，这些厂商或品牌认为两者之间存在必然干预关系的证据主要包括两个方面。
第一，γ-氨基丁酸有助于睡眠。众所周知，营养、睡眠、情绪以及运动是儿童身高管理的四大着力点。临床研究已经证实了γ-氨基丁酸在改善睡眠中发挥中十分重要的作用，是以，有人认为，“通过γ-氨基丁酸改善儿童睡眠就可以帮助孩子长高。”
可问题是，睡眠只是决定儿童身高管理的四大维度之一，且睡眠也并非越久越好，也需要适度。难以说明γ-氨基丁酸与干预儿童长高之间的必然联系。
与此同时，截至目前，并没有直接的科学证据表明补充GABA能显著改善健康儿童的深睡眠时间，从而促进身高增长。
第二，有人宣称临床科学实验已经“证实”γ-氨基丁酸可用于促进儿童长高。部分品牌甚至罗列了一些研究文献来证明上述观点，其中包括一篇2010年在《中国优生与遗传杂志》上发表的文献《关于运用复方γ-氨基丁酸来促进矮小少年儿童尽可能长高的研究》。
截取自文献《关于运用复方γ-氨基丁酸来促进矮小少年儿童尽可能长
值得注意的是，该文献已经明确指出了“γ-氨基丁酸”对患有“矮小症”的少年儿童长高中的促进作用4。可不少厂商仍无视研究对象的限定，强行嫁接所有青少年儿童之上。
要知道，虽然生长激素的确与长高之间存在必然的联系，但这不意味着体内生长激素越多，儿童最后就长得越高，儿童最终的身高状况存在多因素的交错影响作用。
上述研究实验证明的是：补充GABA让缺少生长激素的矮小症患者体内的含量达标，从而实现了长高。
可当儿童体内生长激素分泌浓度正常，因后天营养不良等原因导致的较矮，补充GABA无济于事，且“是药三分毒”，强行补充GABA，将破坏体内激素的正常分泌水平，还可能对儿童健康成长造成其他不利的影响。
总而言之，综合目前研究成果来看，不能简单地将补充GABA与“增加深睡眠时间”或“分泌更多生长激素”划等号。尽管部分研究表明，GABA可以通过改善睡眠等间接促进生长发育，可这些实验多数都没有在人类身上进行，缺乏可行性与安全性依据。
对此，四川大学华西医学中心硕士卓正医疗儿科、儿童生长发育专科医生马忠扬明确表示，“目前关于补充γ-氨基丁酸与孩子身高之间的关系，尚无确切的科学证据支持。”5
是以，建议广大厂商在对γ-氨基丁酸的宣传与包装中，警惕“身高、长高、追高”等字眼，没有科学证据的信任背书，终将被消费者所抛弃！
百亿蓝海市场，乱象仍不止
据博研咨询统计，中国是GABA全球最大的生产国和消费国之一。QYRresearch计算认为，GABA全球90%市场都集中在中国！
2023 年，中国GABA行业的市场规模已经达到了120亿元人民币，同比增长15%，主要应用领域包括医疗、保健品和功能性食品当中。
2009年9月，我国卫生健康委员会批准γ-氨基丁酸可作为新资源食品进行添加和使用，并规定食用量不得超过500 mg/d，限定使用范围为饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品。
在此背景下，GABA被广泛用于功能性食品研发当中，并掀起一波富集GABA食品的开发设计的热潮。据统计，目前市面上添加了GABA的产品主要可以分为2大类：普通食品和进口保健食品6。
截选自《γ-氨基丁酸的检测方法及其功能性食品研究进展》
其中，保健品市场是GABA的最大应用领域，市场份额约占60%以上2023年，保健品市场对GABA的需求量已经突破了7.2万吨，同比增长18%。
作为一种天然存在的非蛋白质氨基酸，γ-氨基丁酸可添加到功能性食品当中，发挥着缓解压力、改善睡眠、增强免疫力等功能。
与此同时，在医药领域中的应用也呈现出稳步增长的态势。据测算，2023年，医药市场对GABA的需求量达到了2.4万吨，同比增长12%7。
据Pharmaceuticals＆Health预测，由于GABA在治疗焦虑和与压力有关的疾病治疗中的使用越来越多，未来将继续扩展在药物和卫生部门的应用。
快速增长的蓝海赛道吸引了众多企业布局，市场竞争也愈发激烈。目前，国内投产并经营生产γ-氨基丁酸的相关企业包括；浙江益万生物技术、安徽欣诺贝生物科技、上海励成生物制品、广东乐尔康生物科技、天津世纪天龙生物技术、华熙生物科技等，它们在GABA的技术研发、产品质量以及市场渠道等各具优势。
不过，尽管市场蓝海，但GABA市场仍面临多重挑战。其中，监管不到位是一大症结。监管机构一般不会像药品那样严格的评估补充剂，导致不少消费者质疑GABA的安全性和功效。
此外，在市场普及度有待完善的同时，一些商家甚至将GABA添加到乳制品当中，但这并不在国家认准的GABA的适用范围之内。但由于对GABA的市场教育有待进一步完善和普及，这些不良商家正在疯狂的收割！
近年来，随着健康和功能性产品需求的增加以及生物技术的发展，GABA市场规模将稳步增长。未来，GABA的生产技术将不断优化，应用领域也将进一步拓展，可在掘金的同时，品牌厂商也需要密切关注政策法规，确保产品合法合规生产销售！
参考文献：
1.ROBERTS E, FRANKEL S. gamma-Aminobutyric acid in brain: its formation from glutamic acid. J Biol Chem.
2.Horie H, Rechnitz G A.Enzymatic flow injection determination of gamma aminobutyric acid[J]. Analytical Letters.
3.许芮菁,姜铖,刘明川,等.γ-氨基丁酸的检测方法及其功能性食品研究进展[J].食品工业,2025,46(02):150-155.
4.余绍淼,吴福同,王永新,等.关于运用复方γ-氨基丁酸来促进矮小少年儿童尽可能长高的研究[J].中国优生与遗传杂志,2010,18(08):112-116.
5.卓正医疗,《补充氨基丁酸能让孩子身高不掉队、夜里蹿个子？》
6.许芮菁,姜铖,刘明川,等.γ-氨基丁酸的检测方法及其功能性食品研究进展[J].食品工业,2025,46(02):150-155.
7.博研咨询,《中国γ-氨基丁酸(GABA)行业市场规模及投资前景预测分析报告》
