早在30多年前，国家卫生部就提出了“全民补钙刻不容缓”的口号。可尽管补钙潮一再持续，国民的钙摄入量仍然严重不达标。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18-59岁成年人每日钙摄入量为328.3毫克，成人推荐量为每天800毫克。
可据相关数据显示，国内人均摄入钙量为339毫克，只有需要量的42%！数据显示，我国居民钙摄入量的中位数为每天328.3毫克，不足率为94.3%。全国缺钙人口数量高达9亿人，严重缺钙者有3.2亿人！
实际上，早在大健康观念普及之前，国民的“缺钙补钙”意识就早已觉醒。换言之，补钙早已成为伴随中国人一生的系统工程。
而之所以国人缺钙水平依旧如此严峻，还是因为人们对补钙知识的了解很大程度上来自商家宣传，局限性、片面性明显。在“喝牛奶阴谋论”、“牛奶致癌”论调肆虐下，显而易见，如何正确补钙是个亟待解决的难题。
“吃啥补啥”是补钙事业中最大的误区？
作为人类整个生命周期中最重要的微量元素之一，钙也是构成人体的重要组成部分。正常情况下，人体内约含有1000-1200g的钙。其中，99%的钙集中在骨、齿组织中，1%的钙游离在血液、体液以及软组织当中。
正因此，在人体内诸多生命活动中，钙都扮演了十分重要的角色，包括骨骼和牙齿的形成、肌肉收缩、心脏跳动、调控胰岛素等激素分泌，乃至情绪、睡眠、大脑思维活动等都离不开钙物质的参与。
反过来说，如果人体内缺少钙，则会引起骨质疏松、易骨折、癫痫等神经肌肉系统症状、消化系统症状、免疫力下降、情绪低落等多种负面影响。据统计，目前已知有100多种疾病都与人体缺少钙物质有关2。
虽然钙在维持人体各项机能发挥正常生理功能中扮演着十分重要的角色。但人体无法自身合成钙，必须从外界膳食中获取，以保证骨骼生长发育、骨钙代谢以及从肠道中排除的钙。
是以，补钙刻不容缓，也成为一场全民“攻坚战”。在补钙方面，有人会选择食补，比如耳熟能详的“骨头汤”，有的人会选择药剂补充，比如钙片。
但问题是，如果真的能“吃啥补啥”，国人缺钙情况就不会如此严峻。针对补钙误区，中国医学论坛报指出3：
1.骨头汤中钙含量微乎其微。100碗骨头汤才可以补充人体每日所需的800mg钙，且骨头汤中更多的是脂肪和嘌呤，更有助于增肥。
2.钙片过量可能引发便秘和结石，甚至干扰其他微量元素的吸收。
山西药品管监指出4，片剂、溶液剂、咀嚼片和泡腾片等多种补钙剂型，以及碳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、牡蛎碳酸钙、枸橼酸钙等补钙产品。尽管不同钙补充剂中钙元素的含量有差别，但本质上没有差别。所以，比补钙更关键的是，人体对钙物质的有效吸收率。
研究发现，乳中含有高含量的钙以及丰富的促进钙生物吸收的微量营养素5。所以，乳是目前国际上公认的满足人类每日从膳食食物中摄取足量钙的理想载体。
华中科技大学附属协和医院营养科吴艳和蔡红琳曾表示，“奶类及奶制品是膳食钙的最好来源，所以要保证每天1~2杯牛奶的摄入（每100克液态奶约含钙100毫克）。”
除了牛奶制品，芥蓝、油菜等绿叶蔬菜中的钙元素含量也十分丰富，还含有维生素K，有助于人体对钙物质的吸收。此外，像豆腐、豆干、小鱼干、虾皮、坚果等也富含钙元素，可以适量添加到日常饮食当中。
补钙进化史：从无机到有机，
从动物奶源到天然植物
整体而言，从日常饮食中摄入钙物质含量相对来说较少，对本就严重缺钙的人群而言无异于是杯水车薪，还需要从补充剂中获取足量的钙。但物极必反，过量补充钙也会对人体健康造成严重损伤，增加心脑血管疾病等风险。
正因此，适量补充钙且能够高效转化和吸收才是终极目标。基于此，市面上钙物质相关的营养补充剂也经历多次的迭代。
从无机钙到有机钙，从动物钙到植物钙。随着科研发展与原料更迭，消费者多样化补钙需求正得到了前所未有的满足。相关补钙产品也经历了多次的迭代和进化，在安全性、便捷性、稳定性以及钙吸收效果上，实现了多次升级和突破。
第一代钙补充剂：无机钙
无机钙是90年代前的主流补钙产品，包括碳酸钙、氯化钙和磷酸钙等。这类钙主要以无机盐为主，价格便宜但溶解度低、吸收率低。
一般需要通过胃酸分解钙离子以促进吸收，不仅吸收量小，还容易造成胃胀气。此外，一些无机钙中重金属含量较高，长期服用可能引发肾结石。总而言之，无机钙的补充效率不高，还存在各种隐患。
第二代钙补充剂：有机钙
有机钙包括柠檬酸钙、醋酸钙、乳酸钙，还有葡萄糖酸钙、枸橼酸钙等。与无机钙相比，有机钙的含量较低，但更容易被人体吸收，且不需要胃酸的参与。此外，有机钙的水溶性更好、对胃肠道刺激小。
在诸多有机钙中，一种名为氨基酸螯合钙的含钙量较其他有机钙更高，且含有多种人体必须微量元素，特点是重量轻、易溶解、肠道吸收率更好，比较适合老年人食用。
第三代钙补充剂：动物奶源钙
顾名思义，动物奶源钙主要从牛奶、羊奶等动物奶制品中提炼出来，其中牛奶钙和羊奶钙颇具代表性。据了解，乳钙中蛋白质和钙磷的比例约2:1，更有利于人体的吸收利用，肠道负担很小。但对奶制品过敏人群不宜食用，且该奶源在婴幼儿食品使用上存在一定的法规风险6。
第四代钙补充剂：天然植物钙
天然植物钙主要从海洋天然海藻中精细化加工而出，因为植物钙又称海藻钙。据了解，植物钙对原料的要求十分严苛，原料植物必须做到安全且纯天然0污染。
众所周知，海藻中富含十分丰富的营养矿物质，不仅可以加强钙活性，还可以帮助人体更好的吸收和利用钙物质，实现96%以上的吸收率，也被认为是最理想的钙源。
面对复杂多样的钙产品，如何挑选一款“好钙片”？北京协和医院临床营养科于康教授曾指出，“可以重点关注钙剂产品的含钙量、溶解度、安全性、吸收率等方面。”
万亿钙市场，
正走进竞争深水区
时至今日，钙片已经成为营养保健行业中最不可或缺的一类产品，上至老年人，下至婴幼儿，可以说全年龄段都是钙片的适用人群。但整体来看，钙相关补充剂的最核心消费群体还是以中老年人为主。
在全球老龄化浪潮与健康消费升级的双重驱动下，钙片及钙补充剂市场正经历一场深刻的变革。这一曾被视为“基础营养素”的品类，如今在产品创新、技术突破与消费场景重构中，逐步向精准化、功能化与可持续化的方向演进。
据共研网预测，随着全面健康意识的进一步提升，2025年中国钙补充剂市场规模将突破2400亿元7。
庞大的市场规模吸引了无数玩家入场，市场竞争已然走向深水区。钙补充剂逐渐从单一功能向多元化、复合型产品转变，从成分升级、品质提升到品牌价值等。今天的市场新宠是针对不同年龄、性别、健康状况等个性化需求精心设计的钙补充剂。
趋势下，传统的单一补钙产品，正逐渐被“钙+D3+K2”复合配方取代。大量科学实验证实，维生素D3促进钙吸收，维生素K2引导钙沉积于骨骼而非血管，这种协同效应成为钙补充剂市场的核心竞争力。
与此同时，原料创新成为差异化竞争的关键。柠檬酸钙因肠道刺激性低受到中老年群体的青睐，从海洋红藻提取的植物基钙源则凭借天然标签吸引年轻消费者。此外，产品形态的革新与口感同样重要，儿童钙软糖、泡腾片等品类正在快速上升。
渠道端的变革也在进一步重塑市场格局。2023年，钙补充剂线上销售占比突破40%，直播电商与社群营销成为新增长引擎。Swisse、钙尔奇等品牌通过KOL种草和场景化内容营销，将补钙需求与“抗初老”、“运动修复”等概念绑定，成功激活年轻客群。
不过，尽管钙补充剂市场前景广阔，但也仍面临一些挑战。比如同质化竞争导致价格战频发；此外，消费者对补钙认知存在误区，部分人群盲目追求高剂量而忽视吸收率的现象依然普遍。
时至今日，钙补充剂市场竞争愈发激烈。唯有技术创新、场景洞察与价值沉淀兼备的企业，才能在这场健康产业的升级战中掌握话语权。未来，随着消费需求更加细分，在这个万亿级市场中或将诞生一批以“精准健康”为内核的新物种，重新定义补钙价值的新边界。
参考文献：
1.央视新闻,《2元和200元的钙片，到底有什么区别?》
2.中国社区医师杂志,王建华,《钙对身体原来这么重要，你知道吗?》
3.中国医学论坛报今日内分泌,《补钙冷知识:揭秘科学补钙的6大真相》
4.山西药品监管,《科普知识:怎样补钙,你知道吗?》
5.孙美玲,白沙沙,孔凡华,等.儿童青少年骨骼健康及牛奶中钙的特点研究进展[J].中国食物与营养,2024.
6.普正生物,《补钙进化史：无机到有机，动物钙到植物钙》
7.共研网,《2025-2031年中国钙补充剂市场深度调查与行业竞争对手分析报告》
